Galletas de Queso

Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla

Ingredientes:

• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

1. Preparar el horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. Batir los ingredientes húmedos:
   • En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
   • Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.
   • Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
3. Mezclar los ingredientes secos:
   • En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Integrar la masa:
   • Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso crema. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
5. Formar las galletas:
   • Con una cucharita para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa.
   • Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
   • Con un tenedor, aplana ligeramente las bolitas para darles forma de galleta.
6. Hornear:
   • Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7. Enfriar y servir:
   • Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

Tiempos:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 30 minutos

¡Disfruta de estas deliciosas galletas suaves y con un toque cremoso de queso Philadelphia!