Rompope Casero con Toque Festivo

Rompope Casero con Toque Festivo

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de almendras molidas
• 1/2 taza de canela en polvo
• 1 taza de agua

Instrucciones:

1. Calentar la leche:
   • En una olla grande, calienta la leche a fuego medio, evitando que hierva.
   • Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
2. Preparar las yemas:
   • En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
   • Poco a poco, añade un poco de la leche caliente a las yemas, revolviendo constantemente para evitar que se cocinen.
   • Incorpora esta mezcla de nuevo a la olla con la leche.
3. Espesar la mezcla:
   • Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente (10-15 minutos).
   • No permitas que hierva para evitar que se corte.
4. Añadir los sabores:
   • Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla, las almendras molidas y la canela en polvo.
   • Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
5. Enfriar y servir:
   • Deja enfriar el rompope a temperatura ambiente.
   • Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
   • Sirve en copas y decora con un poco de canela espolvoreada por encima.

Tiempos:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 30 minutos

Información Nutricional (aproximada):

• Calorías: 250 kcal
• Porciones: 8

¡Disfruta de este rompope casero con un toque festivo ideal para compartir en celebraciones especiales!