PALOMITAS CARAMELIZADAS CASERAS

PALOMITAS CARAMELIZADAS CASERAS

Crujientes, dulces y deliciosas. Estas palomitas caramelizadas son perfectas para disfrutar durante una película, una reunión familiar o simplemente cuando tienes antojo de algo dulce. Lo mejor es que son económicas, fáciles de preparar y rinden bastante.

✓ Fáciles de hacer

✓ Súper crujientes

✓ Económicas y rendidoras

✓ Perfectas para compartir

INGREDIENTES

½ taza de maíz para palomitas

2 cucharadas de aceite

1 taza de azúcar

¼ taza de mantequilla

2 cucharadas de agua

1 pizca de sal

½ cucharadita de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

1. Calienta el aceite en una olla grande.
2. Agrega el maíz para palomitas, tapa la olla y cocina a fuego medio.
3. Mueve la olla ocasionalmente hasta que los granos terminen de explotar.
4. Coloca las palomitas en un recipiente amplio y retira cuidadosamente los granos que no hayan explotado.
5. En una cacerola agrega el azúcar, la mantequilla, el agua y la pizca de sal.
6. Cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo líquido de color ámbar dorado.
7. Evita cocinarlo demasiado para que no adquiera un sabor amargo.
8. Retira del fuego y agrega la vainilla.
9. Mezcla con cuidado, ya que el caramelo estará muy caliente.
10. Vierte inmediatamente el caramelo sobre las palomitas.
11. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera hasta cubrirlas de manera uniforme.
12. Extiende las palomitas sobre una bandeja cubierta con papel para hornear.
13. Deja enfriar entre 10 y 15 minutos.
14. Cuando el caramelo esté firme, separa suavemente las palomitas que hayan quedado pegadas.

TIP ESPECIAL

Para que queden aún más secas y crujientes, hornéalas durante 10 minutos a 150 °C, removiéndolas a la mitad del tiempo. Déjalas enfriar completamente antes de guardarlas.

RESULTADO FINAL

Unas palomitas doradas, brillantes y perfectamente caramelizadas, con una textura crujiente y un sabor irresistible que recuerda a las de feria o cine.

¿Las prefieres con caramelo clásico o con un toque de chocolate?

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