Porciones: 6 personas (aproximadamente 20 nevaditos)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Navidad
Ingredientes
- 250 g de harina de repostería
- 75 ml de vino blanco
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 100 g de manteca de cerdo
- Azúcar glas (para espolvorear)
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 190ºC.
- Derrite la manteca de cerdo en una cacerola pequeña a fuego bajo, sin dejar que se queme. Viértela en un bol y añade el vino blanco, la pizca de sal, el azúcar, la levadura y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar.
- Tamiza la harina sobre la mezcla y amasa con las manos hasta obtener una masa compacta y suave.
- Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Con un cortador de galletas o un vaso pequeño, corta la masa en círculos.
- Coloca los nevaditos en una bandeja de horno y hornéalos durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que vigílalos para que no se pasen de color.
- Deja enfriar los nevaditos y espolvorea con azúcar glas antes de servir. ¡Disfruta de estos dulces navideños!
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