Helado de Tarta de Queso y Fresa

Helado de Tarta de Queso y Fresa

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 260 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes:

• 400 g de leche condensada
• 110 g de queso crema
• 560 ml de nata montada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de azúcar
• 250 g de fresas
• 30 ml de zumo de limón
• 70 g de galletas

Preparación:

1. Preparar las fresas: Lava las fresas, retira los rabitos y córtalas en cuartos.
2. Trocear las galletas y enfriar el recipiente: Desmenuza las galletas en trozos pequeños y coloca el recipiente donde se almacenará el helado en el congelador.
3. Triturar las fresas: En el vaso de la batidora, coloca las fresas, el azúcar y el zumo de limón. Tritura ligeramente para obtener una mezcla con pequeños trozos.
4. Preparar la base del helado: En un bol grande, coloca la nata montada. En otro bol, mezcla el queso crema con la leche condensada usando unas varillas hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega esta mezcla a la nata montada y combina con movimientos envolventes.
5. Montar el helado: Saca el recipiente del congelador y vierte la mitad de la mezcla de nata y queso en él. Añade la mitad de la mezcla de fresas y mezcla ligeramente con una cuchara para crear un efecto marmolado. Agrega la mitad de las galletas troceadas.
6. Repetir capas: Repite el proceso anterior con el resto de la mezcla de nata, fresas y galletas, asegurándote de distribuir bien los ingredientes.
7. Congelar y remover: Lleva el recipiente al congelador durante al menos 4 horas. Remueve la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para asegurar una textura suave.
8. Servir: Saca el helado del congelador unos 30 minutos antes de servirlo para obtener la consistencia ideal.

¡Disfruta de un delicioso helado de tarta de queso y fresa!