Pastel de Maíz en Licuadora
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de maíz tierno (puede ser congelado, enlatado o fresco)
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de harina de maíz (harina precocida de maíz, tipo masa harina)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Precalentar y preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel o refractario con mantequilla o aceite en spray.
- Licuar los ingredientes húmedos: Coloca en la licuadora el maíz tierno, la leche, los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida. Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Mezclar los ingredientes secos: En un tazón, combina la harina de maíz, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Incorporar y mezclar: Agrega la mezcla de ingredientes secos a la licuadora y licúa nuevamente, solo lo necesario para combinar todos los ingredientes. Evita mezclar en exceso.
- Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde o refractario engrasado y nivela la superficie con una espátula.
- Hornear: Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Reposar y servir: Una vez cocido, retira el pastel del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo en porciones.
Este pastel de maíz es delicioso servido caliente como acompañamiento para carnes o aves, o como postre. También puedes disfrutarlo a temperatura ambiente.
¡Buen provecho y disfruta de tu pastel de maíz recién hecho!
Consejo: Los tiempos de cocción pueden variar según tu horno, así que asegúrate de hacer la prueba del palillo para verificar que esté completamente cocido.
Dejar una contestacion