Pastel frío de galletas María y naranja

Ingredientes

• Galletas María: 1 o 2 paquetes, dependiendo del tamaño del molde.
• Leche condensada: 1 lata (aproximadamente 397 g).
• Leche evaporada: 1 lata (aproximadamente 400 ml).
• Jugo de naranja: El jugo de 4 a 6 naranjas (alrededor de 1 ½ a 2 tazas).
• Crema de leche (o media crema): 1 lata (aproximadamente 250 g) o 1 taza.
• Ralladura de naranja: La ralladura de 1 naranja para el relleno y otra para decorar (opcional).
• Gelatina sin sabor (grenetina): 1 sobre (7 g) disuelto en ¼ taza de agua caliente (opcional, si quieres una consistencia más firme).
• Azúcar: al gusto (opcional, si las naranjas no están muy dulces).
• Rodajas de naranja: Para decorar.

Preparación

1. Prepara la crema: En una licuadora, vierte la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y el jugo de naranja. Bate hasta que todos los ingredientes se integren bien y obtengas una mezcla homogénea. Si vas a usar gelatina, agrégala disuelta en este paso. Si la mezcla no está lo suficientemente dulce, puedes añadir un poco de azúcar.
2. Arma el pastel: En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de galletas María. Puedes sumergirlas rápidamente en un poco de jugo de naranja o leche para ablandarlas un poco, pero no demasiado para que no se deshagan.
3. Añade el relleno: Vierte una capa de la mezcla de naranja sobre las galletas.
4. Crea más capas: Repite el proceso, alternando capas de galletas y de crema, hasta que el molde esté lleno. La última capa debe ser de crema.
5. Refrigera: Cubre el molde con plástico de cocina y llévalo al refrigerador por al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que el pastel tome una consistencia firme y las galletas se ablanden.
6. Decora y sirve: Antes de servir, decora la superficie con rodajas de naranja frescas y, si lo deseas, con un poco de ralladura de naranja.

¡Disfruta de este postre refrescante y delicioso!