COLAS DE LANGOSTA

¡EXPLOSIÓN DE SABOR! COLAS DE LANGOSTA + MANTEQUILLA PICANTE: LA COMBINACIÓN PERFECTA.
✓ INGREDIENTES PARA RECETA.
4 colas de langosta, conchas quitadas y carne limpia
1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
1-2 cucharadas de salsa picante (ajuste en base a su preferencia calor)
1 cucharadita de paprika ahumada
1/2 cucharadita de pimiento de cayena (ajustar al gusto)
1/2 cucharadita de escamas de pimiento rojo (opcional, para calor extra)
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal, al gusto
1 cucharada de perejil fresco, picado (para adornar)
Cuñas de limón (para servir)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
🗣️ Prepara las colas de langosta:
– Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

– Usando tijeras de cocina o un cuchillo afilado, cortar cuidadosamente la parte superior de las colas de langosta, exponiendo la carne pero manteniendo las colas intactas para su presentación.
– Saca suavemente la carne de langosta de la cáscara y ponla sobre la cáscara, manteniendo la cola unida a la base.
🗣️ Haz la salsa picante de mantequilla:
– En una pequeña cacerola, derrite la mantequilla a calor medio. Añade el aceite de oliva y el ajo picado, salteando durante 1-2 minutos hasta que se fragante.
– Revuelve la salsa picante, paprika ahumada, pimienta cayena, copos de pimiento rojo (si lo usas) y jugo de limón. Revuelve hasta que esté bien combinado. Sazón con sal al gusto.
🗣️ Cocina las colas de langosta:
– Coloque las colas de langosta en una hoja de hornear forrada con papel pergamino o un plato de hornear ligeramente engrasado
– Vierte la salsa picante de mantequilla sobre la carne de langosta, asegurándote de que esté bien cubierta.
– Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la carne de langosta esté opaca y cocida. La langosta debe ser tierna, no cocida de más.
🗣️ Servir:
– Una vez cocido, quita las colas de langosta del horno y llovizna cualquier salsa de mantequilla picante restante sobre la parte superior.
– Adorna con perejil recién picado y sirve con cuñas de limón a un lado.
🗣️ Consejo:
– Para un toque extra, sirve estas colas de langosta sobre una cama de pasta, arroz o junto a vegetales asados para una comida completa.
🗣️ ¡Estas colas de langosta picantes de mantequilla están llenas de sabor, perfectas para una cita noche o una cena de celebración!.