🍮🥛 GELATINA DE ROMPOPE CON NUEZ… ¡CREMOSA, SUAVE E IRRESISTIBLE! 😋🌰

Si te gustan los postres cremosos, con ese delicioso sabor a rompope y un toque crujiente de nuez…

esta gelatina te va a conquistar desde la primera cucharada. 🤤

Lo mejor es que puedes prepararla con anticipación y dejarla lista en el refrigerador para ese momento especial.

Y hay un pequeño truco para conseguir una textura bonita y evitar que toda la nuez termine en el fondo. 👀👇

🛒 INGREDIENTES

🥛 2 tazas de rompope
🥛 1 taza de leche entera
🥛 1 taza de leche evaporada
🥛 ½ taza de leche condensada
💧 ½ taza de agua fría
✨ 4 sobres de grenetina sin sabor (28 g)
🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
🌰 ¾ de taza de nuez picada
🫒 Aceite vegetal para engrasar el molde

Para decorar:

🌰 Nueces enteras o picadas
🍮 Rompope o caramelo líquido, opcional

👩‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hidrata la grenetina

Espolvorea los 28 g de grenetina sobre la ½ taza de agua fría.

Déjala reposar aproximadamente 8 minutos, hasta que se hidrate.

Después, derrítela en el microondas durante unos 20 segundos o a baño María.

⚠️ No la dejes hervir.

2️⃣ Prepara la mezcla cremosa

Coloca en una cacerola:

🥛 Leche entera
🥛 Leche evaporada
🥛 Leche condensada

Calienta a fuego bajo, mezclando constantemente hasta integrar.

La mezcla debe calentarse, pero no debe hervir.

3️⃣ Incorpora la grenetina

Retira la cacerola del fuego.

Agrega la grenetina previamente derretida y mezcla muy bien con un batidor hasta que se disuelva completamente.

👉 Esto ayudará a conseguir una gelatina uniforme y sin grumos.

4️⃣ ¡Ahora viene el rompope! 🥛✨

Deja que la preparación se entibie durante unos minutos.

Después agrega:

🍶 El rompope
🌼 La vainilla

Mezcla suavemente.

Es importante que la preparación no esté demasiado caliente al incorporar el rompope.

5️⃣ El secreto de la nuez 🌰👀

Agrega la nuez picada y mezcla suavemente.

Aquí tienes un pequeño truco:

No viertas inmediatamente la preparación en el molde.

Deja que espese ligeramente para ayudar a que la nuez quede mejor distribuida y no se concentre toda en el fondo.

6️⃣ Prepara el molde

Engrasa muy ligeramente el molde con aceite vegetal.

Después retira el exceso con papel absorbente.

✨ Así facilitarás el desmolde sin agregar demasiado aceite ni alterar el sabor.

7️⃣ Al refrigerador ❄️

Vierte la mezcla en el molde.

Refrigera durante al menos 6 horas.

Aunque si puedes dejarla toda la noche, mucho mejor. 😍

Debe quedar completamente firme antes de desmoldarla.

8️⃣ El momento de desmoldar 😍

Separa cuidadosamente las orillas de la gelatina con los dedos.

Después sumerge la base del molde en agua tibia durante aproximadamente 5 segundos.

Voltea sobre un plato.

⚠️ No mantengas el molde demasiado tiempo en el agua porque podrías comenzar a derretir la gelatina.

9️⃣ ¡A decorar! 🌰🍮

Decora con nueces enteras o picadas.

Y si quieres llevarla al siguiente nivel…

✨ agrega un hilo fino de rompope o caramelo líquido justo antes de servir.

🤤 Y AHORA SÍ… ¡A DISFRUTAR!

Una textura cremosa, un delicioso sabor a rompope y ese toque crujiente de nuez que hace que cada cucharada sea especial. 🌰🥛🍮

💾 GUARDA esta receta para prepararla después.

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💬 Y dime: ¿la prepararías con rompope o con caramelo por encima? 👇😋