Cheesecake de Coco
Ingredientes:
Para la base:
- – 200 g de galletas Digestive o galletas María
- – 100 g de mantequilla derretida
- – 1/2 taza de coco rallado (opcional, para darle un toque más de sabor)
Para el relleno:
- – 500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- – 200 ml de crema para batir (nata líquida)
- – 1 lata de leche condensada (397 g)
- – 1/2 taza de leche de coco
- – 1 taza de coco rallado (puedes usar coco deshidratado o fresco)
- – 2 cucharadas de gelatina sin sabor (en polvo)
- – 1/4 de taza de agua fría (para disolver la gelatina)
- – 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones en la pagina siguiente
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