SANDWICHES BOTANEROS

SANDWICHES BOTANEROS

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de caja blanco o integral
200 g de jamón de pierna o de pavo
200 g de queso manchego, amarillo o Oaxaca en rebanadas
1 aguacate grande en rebanadas
2 jitomates en rebanadas
½ cebolla morada en rodajas finas
4 hojas grandes de lechuga romana o italiana, lavadas y desinfectadas
¼ taza de chiles jalapeños en vinagre en rodajas
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de mantequilla
Papas fritas para acompañar (opcional)
Pepinillos o chiles en vinagre para servir (opcional)

Preparación:

1. Lava y desinfecta la lechuga, corta el jitomate, la cebolla y el aguacate en rebanadas, y ten todos los ingredientes listos para facilitar el armado.

2. Unta una cara de cada rebanada de pan con una mezcla de mayonesa y mostaza, ajustando la cantidad al gusto para obtener un sabor equilibrado.

3. Coloca sobre cuatro rebanadas de pan una capa de jamón, seguida del queso, jitomate, cebolla, lechuga, aguacate y algunas rodajas de chile jalapeño en vinagre, procurando distribuir los ingredientes de manera uniforme.

4. Cubre con las rebanadas restantes de pan y presiona ligeramente para que el sándwich conserve mejor su forma durante el dorado.

5. Derrite la mantequilla en un sartén o plancha a fuego medio y cocina los sándwiches de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso se funda sin quemar el pan.

6. Retira los sándwiches del sartén, deja reposar 1 minuto para que el queso se asiente y córtalos en triángulos con un cuchillo de sierra para obtener un corte limpio.

7. Sirve inmediatamente acompañados de papas fritas, pepinillos o chiles en vinagre y disfruta mientras el pan permanece crujiente y el queso aún está caliente.