🍟 PAPAS FRITAS CRUJIENTES CASERAS 😋
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- Agua fría suficiente para remojar
- 1 cucharada de sal
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Opcional:
- Ketchup
- Mayonesa
- Queso cheddar derretido
- Perejil picado
Preparación:
- Pela las papas y córtalas en bastones del mismo tamaño.
- Colócalas en un recipiente con agua fría y déjalas reposar durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón.
- Escúrrelas y sécalas muy bien con papel absorbente o un paño limpio.
- Calienta abundante aceite a temperatura media y fríe las papas durante 5 a 6 minutos sin dejar que se doren.
- Retíralas del aceite y déjalas reposar durante 10 minutos.
- Aumenta la temperatura del aceite y vuelve a freír las papas durante 2 a 4 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retíralas, colócalas sobre papel absorbente y agrega sal al gusto mientras aún están calientes.
- Sirve con ketchup, mayonesa o tu salsa favorita.
🧀 Para hacer papas con queso, coloca las papas recién fritas en una bandeja, añade queso cheddar derretido por encima y espolvorea un poco de perejil picado.
✨ Truco: Remojar las papas y freírlas dos veces es el secreto para conseguir unas papas fritas extra crujientes por fuera y suaves por dentro.
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