Ensalada Cremosa de Zanahoria con Manzana

Ensalada Cremosa de Zanahoria con Manzana

 

Ingredientes

– 3 zanahorias grandes, ralladas

– 1 manzana verde, pelada y cortada en cubos

– 1/2 taza de nueces picadas

– 1/2 taza de pasas

– 1/2 taza de yogur natural

– 2 cucharadas de mayonesa

– 1 cucharada de miel

– Jugo de 1 limón

– Sal y pimienta al gusto

– Hojas de lechuga para servir

 

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, los cubos de manzana, las nueces y las pasas.

2. En un tazón aparte, combina el yogur, la mayonesa, la miel y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.

3. Vierte la mezcla cremosa sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente para que todo se impregne bien.

4. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.

5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

6. Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga frescas y disfruta de este delicioso plato.