TRENZAS DE PASCUA CASERAS

🌸🥖 TRENZAS DE PASCUA CASERAS 🥖🌸
Suaves, esponjosas y perfectas para compartir en familia. Estas deliciosas trenzas tienen una miga tierna, un delicado aroma a vainilla y pueden rellenarse con dulce de membrillo, crema pastelera o el ingrediente que más te guste.

📝 Ingredientes (4 a 6 trenzas)

Para la masa:

• 1 kg de harina 0000
• 200 g de azúcar
• 350 ml de agua tibia
• 100 ml de aceite
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 10 g de levadura seca o 50 g de levadura fresca

Para decorar:

• Crema pastelera
• Chocolate derretido
• Huevo batido para pincelar
• Granas de colores (opcional)

Para el almíbar:

• 2 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua

👩🏻‍🍳 Preparación

1. Activa la levadura

Disuelve la levadura en el agua tibia junto con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos o hasta que se forme una espuma en la superficie.

2. Prepara la masa

En un recipiente grande coloca la harina. Haz un hueco en el centro y agrega el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y la levadura activada. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

3. Amasa

Lleva la mezcla a una superficie limpia y amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una masa lisa, suave y elástica. Colócala nuevamente en el recipiente, cúbrela con un paño y deja reposar durante 20 minutos.

4. Forma las trenzas

Divide la masa en 4 a 6 porciones iguales, según el tamaño deseado. Ten en cuenta que aumentarán considerablemente de volumen durante el leudado.

Estira cada porción formando un rectángulo. Realiza dos cortes longitudinales para obtener tres tiras. Si lo deseas, coloca una línea fina de dulce de membrillo, crema pastelera o cualquier relleno de tu preferencia en el centro de cada tira.

Cierra cada tira sellando bien los bordes y forma una trenza. Colócalas sobre una bandeja previamente enmantecada o cubierta con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.

5. Segundo leudado

Cubre las trenzas con un paño limpio y deja reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que hayan duplicado su tamaño.

6. Hornea

Pincela las trenzas con huevo batido para lograr un acabado brillante y dorado. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén bien doradas.

Cinco minutos antes de finalizar la cocción, agrega la crema pastelera por encima y continúa horneando.

7. Prepara el almíbar

Mientras las trenzas se hornean, coloca el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Cocina durante 3 minutos a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero.

8. Decora y sirve

Retira las trenzas del horno y, aún calientes, pincélalas con el almíbar para darles brillo. Decora con chocolate derretido, granas de colores o cualquier decoración de tu preferencia. Deja enfriar antes de servir.

✨ Consejo: Puedes personalizar estas trenzas agregando pasas, chips de chocolate, frutas confitadas o frutos secos para darles un toque especial. Son ideales para desayunos, meriendas o celebraciones de Pascua. 🐣🌸🍫