6 DELICIOSAS RECETAS CON BRÓCOLI Y PROTEÍNAS
Saludables, coloridas, llenas de sabor y perfectas para comidas caseras fáciles y nutritivas.
- POLLO AL AJO CON BRÓCOLI
Ingredientes
2 tazas de floretes de brócoli
500 g de pechuga de pollo en trozos
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado
Arroz cocido o papas asadas para acompañar
Preparación
Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo hasta que esté dorado y bien cocido. Agrega el ajo y la mantequilla. Incorpora el brócoli y cocina hasta que esté tierno pero conserve su color verde brillante. Añade el jugo de limón y el perejil. Sirve con arroz o papas asadas.
- SALTEADO DE RES CON BRÓCOLI
Ingredientes
2 tazas de floretes de brócoli
500 g de carne de res en tiras
1 zanahoria en rodajas
1 cebolla pequeña en tiras
3 dientes de ajo picados
¼ taza de salsa de soya
1 cucharada de miel
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite
Arroz blanco para acompañar
Preparación
Calienta el aceite en una sartén y cocina la carne hasta dorarla. Agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria y el brócoli. Saltea durante unos minutos. Incorpora la salsa de soya y la miel. Agrega la maicena disuelta y cocina hasta que la salsa espese y tome brillo. Sirve caliente con arroz blanco.
- CAMARONES CON BRÓCOLI AL SARTÉN
Ingredientes
2 tazas de floretes de brócoli
500 g de camarones grandes limpios
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla
1 limón en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva
Sal, pimienta negra y paprika al gusto
Perejil fresco picado
Arroz o pasta para acompañar
Preparación
Sazona los camarones con sal, pimienta y paprika. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén. Cocina los camarones de 2 a 3 minutos por cada lado. Agrega el ajo y el brócoli. Cocina hasta que el brócoli esté tierno. Finaliza con jugo de limón y perejil fresco. Sirve con arroz o pasta.
- SALMÓN CON BRÓCOLI Y PAPAS
Ingredientes
2 tazas de floretes de brócoli
2 filetes de salmón
2 tazas de papitas pequeñas partidas por la mitad
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla
Gajos de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta negra y paprika al gusto
Perejil fresco picado
Preparación
Sazona el salmón con sal, pimienta y paprika. Hornea las papas con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén doradas. Agrega el brócoli y continúa horneando hasta que esté tierno. Cocina el salmón en una sartén con mantequilla y ajo hasta que quede jugoso. Sirve acompañado de las papas, el brócoli, limón y perejil fresco.
- ALBÓNDIGAS DE PAVO CON BRÓCOLI
Ingredientes
2 tazas de floretes de brócoli
500 g de carne molida de pavo
1 huevo
⅓ taza de pan molido
2 dientes de ajo picados
Sal, pimienta negra y condimento italiano al gusto
1 taza de salsa de tomate o crema
1 cucharada de aceite de oliva
Arroz o puré de papa para acompañar
Perejil fresco picado
Preparación
Mezcla la carne de pavo con el huevo, el pan molido, el ajo y los condimentos. Forma albóndigas. Calienta el aceite y cocínalas hasta que estén doradas y bien cocidas. Agrega la salsa de tomate o la crema y cocina unos minutos más. Sirve con brócoli y arroz o puré de papa.
- PASTA CREMOSA CON POLLO Y BRÓCOLI
Ingredientes
2 tazas de floretes de brócoli
500 g de pechuga de pollo en trozos
340 g de pasta
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema para cocinar
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado
Preparación
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, cocina el pollo sazonado con sal y pimienta hasta dorarlo. Agrega el ajo, la mantequilla y el brócoli. Incorpora la crema y el queso parmesano. Cocina hasta obtener una salsa cremosa. Añade la pasta cocida y mezcla bien. Decora con perejil fresco y sirve caliente.
RESULTADO FINAL
Seis recetas completas, nutritivas y llenas de sabor que convierten el brócoli en el protagonista perfecto para comidas saludables y deliciosas. Ideales para toda la semana y para toda la familia.
¿Cuál prepararías primero?
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