🥩 Milanesa de Res con Puré de Papa y Ensalada Fresca

⏱️ Tiempo de preparación: 40 minutos
🍽️ Porciones: 4

Ingredientes

Para la milanesa

• 4 bisteces de res delgados (aprox. 150 g cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 1 taza de pan molido
• ½ taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Aceite para freír

Para el puré de papa

• 4 papas medianas
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de leche caliente
• Sal al gusto

Para la ensalada fresca

• 1 lechuga romana picada
• 2 jitomates en cubos
• ½ pepino en rodajas
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1️⃣ Preparar las milanesas

1. Sazona los bisteces con sal, pimienta y ajo en polvo.
2. Pásalos primero por la harina.
3. Luego cúbrelos con el huevo batido.
4. Finalmente, empanízalos con el pan molido, presionando ligeramente para que quede bien adherido.

2️⃣ Freír las milanesas

1. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
2. Fríe las milanesas durante 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
3. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3️⃣ Preparar el puré de papa

1. Cocina las papas en agua hasta que estén suaves.
2. Pélalas y machácalas hasta obtener un puré.
3. Agrega la mantequilla, la leche caliente y la sal.
4. Mezcla bien hasta lograr una textura suave y cremosa.

4️⃣ Preparar la ensalada

1. En un recipiente grande, mezcla la lechuga, el jitomate y el pepino.
2. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.
3. Revuelve suavemente justo antes de servir.

🍽️ Para Servir

Sirve una milanesa de res dorada y crujiente acompañada de una porción de puré de papa cremoso y una ensalada fresca y ligera. Decora con rodajas de limón para aportar un toque cítrico que realce todos los sabores. 🍋✨

¡Una comida casera, completa y deliciosa que nunca pasa de moda! 😋🥩🥔🥗