CARLOTA DE FRUTAS CREMOSA

Aquí tienes la receta completa con la introducción solicitada:

CARLOTA DE FRUTAS CREMOSA

La carlota de frutas es uno de los postres más emblemáticos y queridos en los hogares latinoamericanos, especialmente valorado por su frescura y su preparación sin horno. Esta versión destaca por la incorporación del queso crema, lo que eleva la receta tradicional a un nivel de sofisticación superior, otorgándole una consistencia mucho más firme, untuosa y equilibrada que deleita el paladar en cada bocado.

Es el postre ideal para quienes buscan una opción práctica pero impresionante, ya que su montaje por capas permite jugar con los colores vibrantes de las frutas de temporada. La combinación de las galletas María, que se suavizan hasta adquirir una textura similar a la de un bizcocho, con la crema ácida de limón y el dulzor de las leches, crea una armonía de sabores que resulta irresistible tanto para niños como para adultos.

Además de su delicioso sabor, la carlota de frutas ofrece una versatilidad increíble, permitiendo adaptar los ingredientes según la disponibilidad de frutas o las preferencias personales. Ya sea para una reunión familiar, un cumpleaños o simplemente para disfrutar de un antojo dulce en un día caluroso, este postre garantiza un éxito rotundo con un esfuerzo mínimo en la cocina.

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INGREDIENTES:

• Para la crema:

  • 2 latas de leche evaporada

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 paquete de queso crema (190g)

  • 1 cucharadita de vainilla

  • Jugo de 2 limones

• Base y relleno:

  • 1 paquete de galletas María

  • Fresas picadas

  • Uvas partidas a la mitad

  • Mango o durazno en cubitos

  • Kiwi en rebanadas o cubitos

• Opcional:

  • Nuez picada para decorar

PREPARACIÓN:

Licuar: Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una crema suave y espesa.

Base: En un refractario, coloca una primera capa de galletas María hasta cubrir bien el fondo.

Capas: Vierte una capa de la crema sobre las galletas y encima distribuye fruta picada al gusto.

Repetir: Continúa haciendo capas (galleta, crema, fruta) hasta llenar el molde o terminar los ingredientes.

Decorar: En la última capa de crema, decora con más fruta fresca y espolvorea la nuez picada.

Enfriar: Refrigera por lo menos 4 horas. Lo ideal es dejarla toda la noche para que la galleta suavice y los sabores se concentren.