6 almuerzos con atún de lata para llevar al trabajo

6 almuerzos con atún de lata para llevar al trabajo

Fáciles, económicos, llenadores y perfectos para empacar 🐟🍱

1. Ensalada de pasta con atún, maíz y pepino

Ingredientes:
• 200 g pasta corta cocida
• 1 lata de atún escurrida
• 1/2 taza maíz
• 1/2 pepino picado
• 1/2 pimiento picado
• 2 cdas mayonesa o yogur griego
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta

Preparación:
Cocina la pasta y deja enfriar.
Mezcla el atún con maíz, pepino, pimiento, mayonesa o yogur, limón, sal y pimienta.
Agrega la pasta y mezcla bien.
Guarda en un recipiente y lleva fría al trabajo.

2. Bowl de arroz con atún, aguacate y vegetales

Ingredientes:
• 200 g arroz blanco o integral cocido
• 1 lata de atún escurrida
• 1/2 aguacate en cubos
• 1/2 pepino picado
• 1 tomate picado
• 1 cda aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal y pimienta

Preparación:
Coloca el arroz como base en un recipiente.
Agrega el atún, pepino, tomate y aguacate.
Aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Si lo vas a preparar con anticipación, agrega el aguacate al momento de comer.

3. Ensalada de papa con atún y huevo

Ingredientes:
• 400 g papas cocidas en cubos
• 1 lata de atún escurrida
• 2 huevos hervidos
• 2 cdas mayonesa o yogur griego
• 1/2 taza maíz opcional
• Perejil o cilantro
• Sal y pimienta

Preparación:
Cocina las papas y deja enfriar.
Mezcla con el atún, huevos en trozos, maíz, mayonesa o yogur, sal y pimienta.
Agrega perejil o cilantro fresco.
Guarda fría en un recipiente.

4. Bowl tipo wrap de atún con lechuga y tortilla

Ingredientes:
• 1 lata de atún escurrida
• Lechuga picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pepino picado
• Tortilla en tiras o chips de tortilla
• 2 cdas yogur griego o mayonesa
• Jugo de limón
• Sal y pimienta

Preparación:
Mezcla el atún con yogur o mayonesa, limón, sal y pimienta.
En un recipiente coloca lechuga, tomate, pepino y el atún encima.
Agrega las tiras de tortilla al momento de comer para que no se ablanden.

5. Ensalada de garbanzos con atún y limón

Ingredientes:
• 1 lata de atún escurrida
• 1 taza garbanzos cocidos
• 1/2 pepino picado
• 1 tomate picado
• 1/4 cebolla morada picada
• 2 cdas aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal, pimienta y perejil

Preparación:
Mezcla garbanzos, atún, pepino, tomate y cebolla.
Aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Agrega perejil fresco.
Guarda fría y sirve como almuerzo completo.

6. Ensalada de atún con aguacate, huevo y tostadas

Ingredientes:
• 1 lata de atún escurrida
• 2 huevos hervidos
• 1/2 aguacate
• 1/2 tomate picado
• 1 cda mayonesa o yogur griego opcional
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Galletas saladas, pan tostado o casabe para acompañar

Preparación:
Mezcla el atún con huevo picado, tomate, aguacate, limón, sal y pimienta.
Agrega mayonesa o yogur si quieres una textura más cremosa.
Empaca con galletas saladas, pan tostado o casabe aparte para que se mantengan crujientes.