CON 2 INGREDIENTES CREPAS ALTO EN PROTEINA 😱
✅ Saciantes
✅ Fáciles y rápidos
Estos crepes son ideales para dejar preparados con anticipación. Puedes guardarlos en la nevera separados con papel de horno y, al día siguiente, solo rellenarlos a tu gusto.
Ingredientes
Para 6 crepes
2 huevos
80 g de queso cottage
(Puedes sustituirlo por requesón u otro queso fresco.)
Para rellenar opcional
Fresas
Crema de frutos secos
Aguacate
Pavo
Preparación
Coloca los huevos y el queso cottage en una licuadora o procesador.
Tritura hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente.
Vierte un poco de la mezcla y extiéndela formando un crepe delgado.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos, o hasta que puedas darle la vuelta sin que se rompa.
Voltea con cuidado y cocina 2 minutos más.
Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Rellena los crepes como prefieras, dulces o salados.
Conservación
Puedes dejarlos hechos, separados con papel de horno, guardados en un recipiente hermético en la nevera. Al día siguiente solo caliéntalos un poco y rellénalos.
Resultado
Quedan crepes suaves, ligeros, altos en proteína y muy saciantes, perfectos para desayuno, merienda o cena saludable.
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