Tazas de brookie de mantequilla marrón

Tazas de brookie de mantequilla marrón

Ingredientes

Para la capa de galleta:

1/2 taza (113g) de mantequilla salada derretida y enfriada
1/2 taza (110g) de azúcar morena ligera
1/3 taza de azúcar granulada (67g)
1 huevo grande, temperatura habitación
1 cucharada de pasta de frijoles de vainilla
1 1/4 (150g) taza de harina con todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza (170g) chispas de chocolate semidulces

Para la capa de brownie:

1/2 taza (50g) de cacao en polvo natural
1/3 taza (57g) chispas de chocolate semi dulce, picado
3 cucharadas de aceite de oliva (42g)
1 taza (227g) de mantequilla sin sal, marrón
Una pizca de sal
1 cucharada de pasta de frijoles de vainilla
1/2 taza (110g) de azúcar morena ligera
1 taza de 3/4 (210g) de azúcar en polvo
3/4 de taza (128g) chispas de chocolate semi dulce
3 huevos, temperatura ambiente
1/2 taza (60g) de harina todo uso

Método:

Precalentar el horno a 350 F. Alinear una lata de muffins con papel de pergamino

Prepara la capa de galleta: Mezcla harina, bicarbonato de sodio, aparta. Combina mantequilla derretida, azúcar marrón y granulado, huevo y vainilla. Batid hasta que sea suave y esponjoso durante unos 2-3 min. Añade ingredientes secos y chispas de chocolate. Mezcla hasta que solo se combinen.

Prepara la capa de brownie:
Paso 1: preparar la mezcla de mantequilla marrón: derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Mueve cada 10 segundos hasta que sea espumoso (6-8 minutos). Continúa hasta que se vuelva marrón dorado y huele a nuez. Transferencia a un tazón a prueba de calor. Añade cacao en polvo, aceite, vainilla y chocolate picado. mezclar hasta que sea suave.

Paso 2 En un tazón separado bate huevos y azúcar morena ligera durante 5-6 minutos hasta que se disuelvan. Añade azúcar en polvo. Mezcla durante 1-2 minutos hasta combinar. Añade la mezcla de mantequilla marrón enfriada, mezcla hasta que se suavice Añade harina y chispas de chocolate; mezcla bien combinadas. No sobremezclar
Nota: Disolver el azúcar en los huevos asegura una parte superior grieta.

Capa las galletas y bateadores de brownie en la lata de panecillos preparada. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté un poco dulce. Deja enfriar en la lata de panecillos durante 2-3 horas antes de servir.