El postre que todos me están pidiendo

El postre que todos me están pidiendo 😋😋😋

Cheesecake de Pistacho con Chocolate Blanco 💚

Ingredientes

Base

* 250 g de galletas tipo María o Digestive
* 120 g de mantequilla derretida

Relleno

* 500 g de queso crema
* 200 ml de crema para batir
* 180 g de chocolate blanco derretido
* 150 g de crema de pistacho
* 120 g de azúcar
* 2 huevos
* 1 cucharadita de vainilla

Decoración

* Pistachos triturados
* Chocolate blanco derretido
* Crema de pistacho extra
* Opcional: fresas o frambuesas

⸻

Preparación

1. Haz la base

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla.

Pon la mezcla en un molde desmontable y presiona bien.

Lleva al refrigerador 15 minutos.

⸻

2. Prepara el relleno

Bate:

* queso crema
* azúcar
* vainilla

Luego agrega:

* crema de pistacho
* chocolate blanco derretido

Añade los huevos uno a uno y mezcla suave.

Por último incorpora la crema para batir.

⸻

3. Horneado

Vierte la mezcla sobre la base.

Hornea a:

* 160°C
* durante 50–60 minutos

El centro debe quedar ligeramente tembloroso.

⸻

4. Enfriado

Déjalo enfriar completamente.

Luego refrigera mínimo:

* 4 horas
* idealmente toda la noche