1. **Precalienta el horno** a 180 °C y engrasa un molde.
2. En un bowl, mezcla harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta integrar.
4. Agrega la vainilla y la zanahoria rallada.
5. Incorpora los ingredientes secos poco a poco.
6. Añade nueces y pasas (opcional).
7. Vierte la mezcla en el molde.
8. **Hornea 40–50 minutos** o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
🧁 Crema de queso
1. Bate el queso crema con la mantequilla.
2. Agrega azúcar glas y vainilla.
3. Mezcla hasta obtener una crema suave.
4. Cuando el pastel esté frío, cúbrelo con la crema.
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