Panqué de Café y Nuez Intenso Húmedo con Betún

Panqué de Café y Nuez Intenso Húmedo con Betún ☕🥜 – Húmedo, Aromático y Adictivo

Ingredientes (rinde aproximadamente 12 porciones):

2 tazas de harina
1 taza de azúcar morena
3 huevos
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de café fuerte recién hecho
1/4 taza de leche
1 cdta de polvo para hornear
1/2 cdta de bicarbonato
1/2 cdta de sal
1 cdta de vainilla
1 taza de nueces picadas
Para el betún:
1/2 taza de mantequilla ablandada
2 tazas de azúcar glass
1/4 taza de café fuerte
1 cdta de vainilla

Información nutricional (por porción): ~380 kcal | 6g proteína | 18g grasa | 50g carbohidratos

Instrucciones:

Paso 1: Precalentar y preparar ingredientes
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para panqué de 9×5 pulgadas.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos y húmedos
En un bol, combina harina, azúcar morena, polvo para hornear, bicarbonato y sal. En otro bol, bate huevos, mantequilla derretida, café, leche y vainilla. Incorpora los húmedos a los secos hasta integrar, luego agrega nueces.

Paso 3: Hornear
Vierte la masa en el molde y hornea 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego transfiere a una rejilla.

Paso 4: Preparar y aplicar betún
Bate mantequilla ablandada con azúcar glass, café y vainilla hasta cremoso. Unta sobre el panqué enfriado.

Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de horneado: 50 min | Total: 1 hora 15 min

Consejos:
Usa café espresso para mayor intensidad. Deja reposar el panqué 1 día para que los sabores se integren. Almacena en refrigerador hasta 5 días.