🥦✨ Albóndigas de Brócoli Fitness 🤤💚

Mi amiga fitness me enseñó a hacer estas deliciosas albóndigas de brócoli… ¡y son una locura! 😍

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🍽️ Ingredientes:

• 1 taza de brócoli cocido y bien picado 🥦
• 1 huevo 🥚
• 3 cucharadas de avena molida o pan rallado integral 🌾
• 2 cucharadas de queso rallado 🧀
• Sal al gusto 🧂
• Pimienta al gusto 🌶️
• Una pizca de nuez moscada ✨

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👨‍🍳 Preparación:

1. Cocina el brócoli 🥦 hasta que esté tierno. Escúrrelo muy bien y pícalo finamente.
2. Colócalo en un bowl y aplástalo con un tenedor hasta formar una mezcla más compacta.
3. Agrega el huevo 🥚, la avena 🌾 o pan rallado, el queso 🧀, la sal, la pimienta 🌶️ y la nuez moscada.
4. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa uniforme.
5. Forma pequeñas albóndigas con las manos.
6. Colócalas en una bandeja con papel manteca o ligeramente engrasada.
7. Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que estén doraditas por fuera 😍

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💡 Tip:

Quedan crocantes por fuera y suaves por dentro 🤤
Acompáñalas con:

• Salsa de yogur 🥛
• Salsa de tomate casera 🍅
• O una ensalada fresca 🥗