🍝 El Clásico que Nunca Falla: Espaguetis con Albóndigas Caseras

Pocos platos evocan tanto la sensación de hogar como unos deliciosos espaguetis con albóndigas. Es la combinación perfecta entre sabor, tradición y nutrición.

Además, la salsa de tomate natural es rica en licopeno, un poderoso antioxidante que beneficia la salud.

 

🛒 Ingredientes (Para 4 personas)

Para las albóndigas

• 500g de carne molida (res, pavo o mezcla)
• 1/4 taza de pan molido o avena triturada
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo picados
• Sal, pimienta, orégano y perejil

Para la salsa y pasta

• 400g de espaguetis
• 800g de puré de tomate natural
• 1/2 cebolla picada
• 1 hoja de laurel
• Queso parmesano (opcional)

 

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Formar las albóndigas

En un tazón, mezcla la carne con el huevo, pan molido, ajo y especias. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.

2. Sellar las albóndigas

En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora las albóndigas por fuera. Luego retíralas y resérvalas.

 

3. Preparar la salsa

En la misma sartén, sofríe la cebolla. Añade el tomate, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 10 minutos.

4. Cocción final

Agrega las albóndigas a la salsa y cocina tapado durante 15 minutos para que absorban todo el sabor.

 

5. Cocinar la pasta

Hierve los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Luego mézclalos con la salsa o sírvelos con las albóndigas encima.

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⏱️ Tiempo de Preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Porciones: 4 personas

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