🥗 ENSALADA DE NOPALES 😋
¡Frescura total en cada bocado! El acompañamiento perfecto para carnes asadas o para disfrutar sola con tostadas.
🛒 Ingredientes
- 500 g de nopales limpios (cortados en tiras).
- 3 jitomates roma en cubitos.
- 1/2 cebolla blanca picada finamente.
- 1/2 taza de cilantro fresco picado.
- 1 chile serrano o jalapeño (al gusto).
- 1 aguacate en cubos.
- 100 g de queso fresco desmoronado.
- Jugo de 2 limones.
- Sal al gusto.
- Para la cocción: Un trocito de cebolla y 1 diente de ajo.
👩🍳 Preparación Paso a Paso
- Cocción: Pon a cocer los nopales en una olla con agua, el trozo de cebolla, el ajo y sal. Déjalos de 12 a 18 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
- El Secreto: Escurre los nopales y dales un ligero enjuague con agua fría. Esto corta la cocción y ayuda a eliminar el exceso de baba.
- Enfriar: Es muy importante dejar que los nopales se enfríen por completo antes de seguir. ¡Así mantendrás la frescura de los demás vegetales!
- Mezclar: En un bowl grande, integra los nopales con el jitomate, la cebolla, el cilantro y el chile.
- Sazonar: Agrega el jugo de limón y la sal. Prueba y ajusta el sabor a tu gusto.
- Toque Final: Incorpora el aguacate suavemente para que no se bata y termina espolvoreando el queso fresco por encima.
🍽️ Cómo disfrutarla
- Como guarnición de tacos de cecina o carne asada.
- Sobre tostadas horneadas con una base de frijoles.
- Directo con totopos como un snack saludable.
💡 Tip Pro
Si quieres una ensalada aún más estética, guarda un poco de queso y cilantro para decorar al final justo antes de llevar a la mesa. ¡Entra por los ojos! 📸
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