Cocina el arroz llevando el caldo de res o el agua a ebullición. Añade el arroz, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente de 15 a 18 minutos. Incorpora la mantequilla y mantén caliente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los cubos de bistec en una sola capa y sazona ligeramente con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
Sella el bistec hasta que esté bien dorado por todos lados, manteniendo el interior jugoso. Retira el bistec de la sartén y resérvalo.
Reduce el fuego a medio y añade 3 cucharadas de mantequilla en la misma sartén. Incorpora el ajo picado y cocina brevemente hasta que libere su aroma.
Agrega la miel y la salsa de soja, mezclando bien para formar una salsa brillante. Deja que hierva suavemente durante aproximadamente un minuto hasta que espese ligeramente.
Vuelve a colocar el bistec en la sartén y mezcla para que cada pieza quede bien cubierta con la salsa de miel, ajo y mantequilla.
Añade el arroz cocido a la sartén y mezcla suavemente para que el arroz absorba la salsa y se impregne de todo el sabor.
Termina agregando la cucharada restante de mantequilla y retira del fuego.
Resumen
Este bistec con miel, ajo y mantequilla sobre arroz es una combinación perfecta de sabores y texturas. El bistec jugoso y caramelizado contrasta con el arroz esponjoso que absorbe la deliciosa salsa agridulce. Es una receta rápida, fácil de preparar y que utiliza una sola sartén, ideal para una comida entre semana o para sorprender a la familia con un plato lleno de sabor.
Dejar una contestacion