Palitos de Queso Horneados

Ingredientes

Para la Masa (Opción rápida)

• 1 paquete (aprox. 400 g) de Masa de pizza prehecha (refrigerada o congelada y descongelada)
• O 1 receta de Masa de pan o masa de pizza casera.

Para la Cobertura de Ajo y Queso

• 1/2 taza (1 barra) de Mantequilla sin sal (derretida)
• 2-3 dientes de Ajo (picados muy finos o machacados)
• 1/2 cucharadita de Sal
• 1/4 cucharadita de Pimienta negra
• 1 cucharadita de Orégano seco o Perejil seco (para el sabor de la base)

Para la Capa de Queso

• 1 1/2 tazas de Queso Mozzarella (rallado, bajo en humedad es mejor)
• 1/2 taza de Queso Parmesano (rallado fino)
• 1 cucharada de Perejil fresco (picado, para el color final, como se ve en la foto)

Elaboración Paso a Paso

1. Preparar la Masa

1. Precalentar y Estirar: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Engrasa ligeramente una bandeja de horno grande o cúbrela con papel de hornear.
3. Estira la masa de pizza sobre la bandeja, dándole una forma rectangular, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

2. Preparar y Aplicar la Mantequilla de Ajo

1. Mezcla de Ajo: En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal, la pimienta y el orégano (o perejil seco).
2. Pincelar la Base: Utiliza una brocha para pincelar generosamente toda la superficie de la masa estirada con esta mezcla de mantequilla de ajo. Asegúrate de cubrir bien los bordes.

3. Añadir el Queso y Cortar

1. Capa de Queso: Espolvorea uniformemente el queso mozzarella rallado y el queso parmesano sobre la superficie con mantequilla de ajo.
2. Cortar (Opcional antes de hornear): Usa un cortador de pizza o un cuchillo para cortar la masa en tiras, creando los palitos. Es más fácil cortar primero y luego hornear para obtener porciones definidas, pero asegúrate de no cortar completamente el papel de hornear. Los palitos deben tener un ancho de unos 2-3 cm.

4. Hornear

1. Hornea durante 12 a 18 minutos, o hasta que la masa esté cocida por debajo y el queso burbujee y adquiera un color dorado intenso y apetitoso, como el de la foto.
2. Toque Final: Una vez fuera del horno, si no cortaste antes, vuelve a pasar el cuchillo por las líneas de corte. Pincela o espolvorea inmediatamente con el perejil fresco picado.

5. Servir

• Sirve los palitos de queso calientes. Son perfectos acompañados de una salsa marinara (de tomate) para mojar.