🎄 Brochetas Caprese Festivas con Glaseado Balsámico 🍅🧀🌿
¡Unos aperitivos elegantes y llenos de color que aportan los sabores clásicos italianos a tu mesa festiva! Dulces tomates cherry, cremosa mozzarella y aromática albahaca se combinan a la perfección en un glaseado de miel y balsámico: sencillo, refrescante e irresistible.
🧾 Ingredientes (8 porciones)
1 pinta de tomates cherry
225 g de bolitas de mozzarella fresca (bocconcini)
1 manojo de hojas de albahaca fresca
60 ml de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
Sal y pimienta negra, al gusto
Brochetas (de 15 o 20 cm)
👩🍳 Instrucciones
Prepara el glaseado balsámico:
En una cacerola pequeña, combina el vinagre balsámico y la miel. Cocina a fuego medio la mezcla hasta que espese ligeramente, luego cocina durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Prepara las brochetas:
Coloca un tomate cherry, una hoja de albahaca y una bolita de mozzarella en cada brocheta.
Repite hasta llenar la brocheta, dejando una pequeña abertura en los extremos para sujetarla.
Para servir:
Coloca las brochetas en una fuente. Rocía con glaseado balsámico frío y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve inmediatamente para disfrutar de un aperitivo fresco, o refrigera hasta por 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍳 Tiempo de cocción: 15 minutos
🕒 Tiempo total: 30 minutos
🔥 Calorías: 150 calorías por porción
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