Unas galletas sencillas, deliciosas y perfectas para quienes buscan opciones más saludables.
Ingredientes
1 taza de harina de almendra
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
¼ taza de eritritol o el edulcorante de tu preferencia
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Instrucciones
❶ Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Forra una bandeja para hornear con papel de horno o engrásala ligeramente.
❷ Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, combina la harina de almendra, el cacao en polvo, el eritritol, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Mezcla bien para asegurar que los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
❸ Añadir los ingredientes húmedos:
Incorpora los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla seca.
Remueve hasta formar una masa espesa, homogénea y ligeramente pegajosa.
❹ Formar las galletas:
Con una cuchara o tus manos, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas.
Colócalas en la bandeja preparada y aplástalas ligeramente con la palma de la mano o el dorso de una cuchara para darles forma de galleta.
❺ Hornear:
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente firmes al tacto.
Recuerda que las galletas se endurecen un poco más al enfriarse.
❻ Enfriar:
Deja las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos
Para un toque extra, agrega chips de chocolate sin azúcar o trozos de nueces a la masa.
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días o en el refrigerador para una mayor duración.
¡Perfectas para acompañar un té o café!
Dejar una contestacion