BUÑUELOS

RECETA DE BUÑUELOS DULCES FRITOS

INGREDIENTES:

1 1/2 tazas de harina de trigo (aprox. 210 gramos)

1/2 taza de azúcar (aprox. 100 gramos)

1 cucharadita de polvo de hornear (o levadura química)

1/4 cucharadita de sal

1 huevo

250 ml de leche (aprox. 1 taza)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Aceite suficiente para freír

Azúcar glas o azúcar con canela para decorar (opcional)

INSTRUCCIONES:

Preparar los Secos: En un bol grande, mezcle bien la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

Incorporar Líquidos: Haga un hueco en el centro. Añada el huevo y la leche.

Mezclar la Masa: Baje la velocidad y mezcle gradualmente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Aromatizar: Agregue la esencia de vainilla y mezcle por última vez.

Calentar el Aceite: Caliente abundante aceite en una olla o sartén profunda a fuego medio.

Freír los Buñuelos: Con la ayuda de dos cucharas (o un cucharón), tome porciones de la masa y déjelas caer suavemente en el aceite caliente.

Cocinar: Fría en tandas pequeñas hasta que estén dorados por ambos lados (aproximadamente 1-2 minutos por lado).

Escurrir: Retire los buñuelos con una espumadera y colóquelos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Servir: Espolvoréelos con azúcar glas o azúcar con canela antes de servir.