BOLAS CON CREMA DE COCO SIN HORNEAR

BOLAS CON CREMA DE COCO SIN HORNEAR.

✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.

200 g de coco rallado (y un poco más para rebozar)

200 g de leche condensada

100 g de galletas trituradas (como María o Digestive)

50 g de mantequilla derretida

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 g de almendras o avellanas (opcional, para el centro de las bolas)

✓ MODO DE PREPARACIÓN.

✓ Preparar la mezcla:

– En un bol grande, mezcla el coco rallado, las galletas trituradas, la leche condensada, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

– Amasa con las manos o una espátula hasta obtener una mezcla homogénea que sea fácil de manipular.

✓ Formar las bolas:

– Toma pequeñas porciones de la mezcla (aproximadamente una cucharada) y forma bolas con las manos.

– Si deseas, coloca una almendra o avellana en el centro de cada bola antes de darle forma.

✓ Rebozar:

– Pasa cada bola por coco rallado adicional para cubrirlas completamente.

✓ Refrigerar:

– Coloca las bolas en una bandeja cubierta con papel de horno y refrigera durante al menos 1 hora para que se endurezcan y los sabores se integren.

✓ Servir:

– Sirve las bolas frías como un postre o snack dulce. Se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.