ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS 😋

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 500 g de carne molida de res (puedes mezclar con carne de cerdo si prefieres)

• 1 huevo

• 1/2 taza de pan rallado

• 1/4 taza de queso parmesano rallado

• 2 dientes de ajo picados finamente

• 1/4 taza de cebolla picada finamente

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para freír

Para la salsa de tomate:

• 2 tazas de salsa de tomate (comercial o casera)

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de albahaca seca

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para los espaguetis:

• 250 g de espaguetis

• Agua y sal para cocer la pasta

Preparación

1. Preparar las albóndigas:

   • Mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, queso parmesano, ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta.

   • Forma bolitas del tamaño de una nuez.

   • Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las albóndigas hasta que estén doradas y cocidas por dentro (8-10 minutos). Retira y reserva.

2. Preparar la salsa de tomate:

   • En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, vierte la salsa de tomate.

   • Agrega azúcar, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento 10 minutos.

   • Añade las albóndigas a la salsa y cocina todo junto 20 minutos a fuego lento.

3. Cocer los espaguetis:

   • Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal según las indicaciones del paquete (8-10 minutos) hasta que estén al dente.

   • Escurre y coloca en un plato grande.

4. Servir:

   • Sirve los espaguetis en un plato, coloca las albóndigas por encima y cubre con la salsa.

   • Opcional: espolvorea queso parmesano y perejil fresco.