Res salteada con brócoli y zanahorias al estilo oriental

Res salteada con brócoli y zanahorias al estilo oriental

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 2 dientes de ajo, en láminas finas

• 250 g de carne de res (en tiras delgadas)

• 200 g de brócoli (en ramitos pequeños)

• 1 zanahoria (en bastones delgados)

• 1 cebolla (en cubos medianos)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de azúcar

• 1 cucharada de salsa de soya

• 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)

Preparación:

1. Prepara las verduras

   • Hierve 2 litros de agua en una olla grande.

   • Agrega el brócoli y la zanahoria, cocina 30 segundos para que queden crujientes.

   • Escurre y reserva.

2. Saltea la carne

   • En un sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto.

   • Añade el ajo y sofríe unos segundos hasta que esté dorado.

   • Incorpora la carne y cocina moviendo constantemente hasta que cambie de color y esté casi cocida.

3. Agrega verduras y condimenta

   • Añade el brócoli, la zanahoria y la cebolla al sartén.

   • Sazona con sal, azúcar, salsa de soya y salsa de ostras.

   • Cocina 3-4 minutos más, moviendo constantemente, hasta que las verduras estén al dente.

Para acompañar:

• Arroz blanco al vapor

• Fideos de arroz

• O servir solo, ya que está delicioso.