BOLLITOS DE LECHE

BOLLITOS DE LECHE 😋

Ingredientes:

500 g de harina de trigo de fuerza (4 tazas)

7 g de levadura seca (o 20 g fresca)

250 ml de leche tibia (1 taza)

50 g de azúcar (¼ taza)

50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 huevo batido (para barnizar)

Preparación:

1. Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar.

2. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.

3. En un bol mezcla la harina, el azúcar y la sal.

4. Agrega el huevo, la mantequilla y la mezcla de levadura.

5. Amasa 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.

6. Cubre la masa y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

7. Divide la masa en porciones de 60-70 g.

8. Forma rollitos alargados (como en la foto) y colócalos en una bandeja con papel de hornear.

9. Deja reposar 30-40 minutos, hasta que los bollitos se vean inflados.

10. Barniza con huevo batido.

11. Hornea a 180 °C por 15-18 minutos hasta que estén dorados.

12. Deja enfriar un poco y disfrútalos.

13. Son perfectos para hot dogs, tortas o para untar con mantequilla y mermelada.