Donas Caseras

Donas Caseras 😋

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo (aprox. 4 tazas)

• 70 g de azúcar (aprox. 1/3 taza)

• 10 g de sal (1 cucharadita)

• 10 g de levadura seca (1 sobre)

• 250 ml de leche tibia (aprox. 1 taza)

• 1 huevo

• 50 g de mantequilla derretida

• Aceite para freír

• Azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación:

1. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.

2. Agregar el huevo, la leche tibia y la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

3. Amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Ajustar con un poco más de harina o leche si es necesario.

4. Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido de 1 a 2 horas, hasta que duplique su tamaño.

5. Colocar la masa sobre una superficie enharinada y estirarla con un rodillo hasta 1 cm de grosor.

6. Cortar las donas con un cortador redondo y hacer el agujero en el centro con un cortador pequeño.

7. Calentar abundante aceite en sartén profunda o freidora a 180 °C (350 °F).

8. Freír las donas en tandas, dorándolas por ambos lados, unos 2–3 minutos por lado.

9. Retirar y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

10. Pasar por azúcar mientras aún están calientes (opcional).

Tiempos y porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos (más 1–2 horas de reposo)

• Tiempo de cocción: 10–15 minutos

• Tiempo total: 1 hora 30 minutos aprox.

• Porciones: 12–14 donas