Sándwich Submarino Italiano Clásico (Estilo Italian Sub)

Ingredientes

Para el Sándwich:

• Pan: 1 barra de pan largo y crujiente (baguette, pan italiano o sub roll), de unos 30 cm (12 pulgadas).
• Carnes Frías Italianas (surtido de 120g – 180g en total):
  • Salami Génova
  • Mortadela
  • Capicola (o jamón cocido)
  • Pepperoni
• Queso: 4-6 rebanadas de Queso Provolone (o el que prefieras, como Mozzarella o Suizo).
• Vegetales:
  • Lechuga (idealmente romana o iceberg), rallada o en tiras finas.
  • Tomate, en rodajas finas.
  • Cebolla roja, en rodajas muy finas (opcional, puedes remojarla en agua helada unos minutos para suavizar el sabor).
  • Pepinillos en rodajas (como los que se ven en la foto).
  • Chiles en vinagre (pimientos banana, pepperoncini o pimientos cherry picados), al gusto (opcional).

Para el Aderezo (Vinagreta Italiana):

• Aceite de Oliva virgen extra (3-4 cucharadas).
• Vinagre de vino tinto (1-2 cucharadas).
• Orégano seco (1/2 cucharadita).
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Mayonesa (opcional, la que se ve en el fondo del pan en la foto).

Instrucciones

1. Prepara el Pan: Corta la barra de pan a lo largo, sin separarla completamente (en forma de bisagra). Si el pan es muy denso, puedes retirar un poco de la miga de la mitad superior para crear más espacio para el relleno.
2. Aplica Aderezo (Opcional): Si vas a usar mayonesa, úntala ligeramente en ambas mitades del pan.
3. Monta el Queso: Coloca las rebanadas de queso Provolone en la mitad inferior del pan. Esto ayuda a crear una barrera para que el pan no se humedezca.
4. Coloca las Carnes Frías: Arma capas con las carnes frías (Salami, Mortadela, Capicola, Pepperoni). Para una mejor presentación y textura, dobla o enrolla ligeramente las rebanadas de carne como se ve en la foto.
5. Añade la Base de Vegetales: Sobre las carnes y el queso, coloca la lechuga rallada, el tomate y la cebolla roja.
6. Adereza y Agrega Encurtidos: En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta para crear la vinagreta. Rocía generosamente la mezcla sobre los vegetales (principalmente sobre la lechuga y el tomate). Luego, distribuye los pepinillos en rodajas y los chiles en vinagre (si los usas).
7. Cierra y Presiona: Cierra el sándwich con la mitad superior del pan y préstalo suavemente para que los sabores se mezclen y el aderezo empape ligeramente el pan.
8. Sirve: Puedes cortar el sándwich en porciones y servirlo inmediatamente. Para un sabor más intenso, puedes envolverlo firmemente en papel encerado o aluminio y dejarlo reposar en el refrigerador durante 15 a 30 minutos antes de cortarlo y comerlo.