POLLO A LA NARANJA.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
4 pechugas de pollo
1 taza de jugo de naranja natural
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza Dijon
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de ralladura de naranja
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Preparar el pollo: Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezclar el jugo de naranja, la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado y la ralladura de naranja. Reservar.
– Cocinar el pollo: Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las pechugas de pollo y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
– Preparar la salsa en la sartén: En la misma sartén, verter la mezcla de jugo de naranja. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
– Combinar y servir: Regresar el pollo a la sartén y cubrir con la salsa. Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para que se impregnen los sabores.
– Decorar y servir: Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente acompañado de arroz blanco o vegetales al vapor.
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