BIZCOCHO SIN HARINA

BIZCOCHO SIN HARINA (TODO EN LA LICUADORA) 🍊✨

Ingredientes (taza = 250 ml):

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de fécula de maíz (maicena)

• 1 ½ tazas de fubá (harina de maíz fina)

• 3 naranjas (sin semillas, bien lavadas; usar con cáscara fina)

• ½ taza de aceite

• 1 cucharada de polvo de hornear

Molde recomendado: rectangular de 33 × 22 cm, engrasado y enharinado con maicena o fubá.

Preparación paso a paso:

1. Lava muy bien las naranjas.

2. Corta en trozos, retirando las semillas y la parte blanca central para evitar amargor.

3. En la licuadora coloca: los trozos de naranja, los huevos, el azúcar y el aceite. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

4. Agrega la maicena y el fubá poco a poco, licuando suavemente.

5. Añade el polvo de hornear y mezcla con espátula (sin encender la licuadora).

6. Vierte la masa en el molde preparado.

7. Hornea en horno precalentado a 180 °C por 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

8. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Resultado: Bizcocho dorado, húmedo y esponjoso, con aroma y sabor intenso a naranja.