Pan de avena en 5 minutos

Pan de avena en 5 minutos! Esta receta tiene 100 años, un panecillo para el estómago. 🍞✨

Ingredientes pan:

* 160 g de avena (aprox. 1½ tazas)

* 1 cucharadita de levadura en polvo

* Un poco de sal

* ⅓ taza de semillas de lino

* 2 huevos

* 1 taza de yogur líquido

* 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación pan:

1. Triturar la avena en licuadora hasta obtener una harina fina.

2. En un recipiente mezclar la avena molida, levadura, sal, semillas de lino, huevos, yogur y aceite.

3. Remover bien hasta que la mezcla quede uniforme.

4. Reposar la masa 10 minutos.

5. Engrasar un molde, espolvorear con semillas de lino y verter la masa.

6. Hornear en horno precalentado a 180 °C por 40–50 minutos hasta que se vea dorado.

7. Enfriar un poco antes de cortar.

Ingredientes salsa:

* 100 g de queso cottage o queso fresco suave

* 2 cucharadas de yogur griego

* 1 diente de ajo

* Cebolletas picadas

* Unas nueces

* Gotas de jugo de limón

* Sal y pimienta negra

* Jugo de 1 pepino exprimido

Preparación salsa:

1. Aplastar el queso con un tenedor y mezclarlo con el yogur.

2. Agregar ajo, cebolletas, nueces, jugo de limón y de pepino.

3. Condimentar con sal y pimienta.

4. Mezclar hasta que quede cremoso.

Resultado final:

El pan es suave por dentro, con corteza dorada y ligera. Acompañado de la salsa, resulta fresco y nutritivo. Toda la pieza suma unas 1410 calorías, rinde 8 porciones de 176 kcal cada una. Perfecto para desayunos, meriendas o cenas ligeras.