La Mejor Receta de Pastel de Chocolate Húmedo

La Mejor Receta de Pastel de Chocolate Húmedo

Ingredientes:

1 taza de harina para pasteles
1/3 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos grandes
1/2 taza de leche entera
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 a 1 cucharadita de café
1/2 taza de agua hirviendo
1 cucharada de vinagre blanco
Instrucciones:

Precalentar el Horno:

Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
Engrasa y enharina un molde para pastel, luego déjalo a un lado.
Preparar los Ingredientes Secos:

En un tazón para mezclar, tamiza juntos 1 taza de harina para pasteles, 1/3 taza de cacao en polvo, 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Añadir los Ingredientes Húmedos:

A los ingredientes secos, añade 2 huevos grandes, 1/2 taza de leche entera, 1/4 taza de aceite vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añadir el Café y el Agua Hirviendo:

Disuelve 1/2 a 1 cucharadita de café en 1/2 taza de agua hirviendo. Añade esta mezcla de café a la masa del pastel y mezcla bien.
Añadir el Vinagre:

Incorpora 1 cucharada de vinagre blanco a la masa del pastel y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Hornear:

Vierte la masa del pastel en el molde preparado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Preparar el Glaseado:

En una cacerola a fuego lento, combina 250 ml de leche evaporada, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de cacao en polvo y 1 cucharada de harina.
Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance el grosor deseado.
Una vez espesado, retira del fuego y agrega 40 g de mantequilla (puede ser con o sin sal) hasta que se derrita y esté suave.
Glasear el Pastel:

Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, cúbrelo con el glaseado de chocolate.
Servir:

Corta y sirve tu delicioso y húmedo pastel de chocolate.
¡Disfruta de tu deliciosa creación casera!