TE ENSEÑO 4 RECETAS DE POSTRES

TE ENSEÑO 4 RECETAS DE POSTRES

1. Gelatina/Budín de Oreo con Chocolate 

Ingredientes:

2 paquetes de galletas Oreo (reservar algunas para decorar)
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de crema de leche (200 g)
1 taza de leche entera (240 ml)
2 sobres de gelatina sin sabor (14 g) disuelta en ½ taza de agua caliente
200 g de chocolate derretido

Preparación paso a paso:

1. Tritura la mitad de las galletas Oreo y reserva.
2. En la licuadora, mezcla la leche condensada, crema de leche y leche entera.
3. Añade la gelatina disuelta y las galletas trituradas. Mezcla hasta integrar.
4. Vierte la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y refrigera 3-4 horas.
5. Desmolda, cubre con el chocolate derretido y decora con galletas enteras.

2. Tarta de Chocolate con Fresas 

Ingredientes:

2 bizcochos de chocolate listos o caseros (20 cm de diámetro)
500 ml de crema de leche fría
4 cucharadas de cacao en polvo
6 cucharadas de azúcar
250 g de fresas frescas picadas
150 g de chocolate derretido para cubrir

Preparación paso a paso:

1. Bate la crema de leche con el azúcar y el cacao hasta formar una crema firme.
2. Corta los bizcochos en capas. Rellena cada una con crema de chocolate y fresas picadas.
3. Cubre toda la torta con la misma crema.
4. Vierte chocolate derretido por encima dejando que escurra por los bordes.
5. Decora con fresas enteras y, si deseas, figuras de chocolate.

3. Cheesecake de Mango con Frambuesas 

Ingredientes:

200 g de galletas tipo María trituradas
80 g de mantequilla derretida
400 g de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de yogur natural (200 g)
½ taza de azúcar (100 g)
2 huevos
200 ml de pulpa de mango
1 sobre de gelatina sin sabor (7 g) disuelto en ¼ taza de agua caliente
Frambuesas frescas, cubos de mango y hojas de menta para decorar

Preparación paso a paso:

1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona en el fondo de un molde desmontable. Refrigera.
2. Bate el queso crema con el yogur, azúcar y huevos hasta integrar.
3. Vierte sobre la base de galletas y hornea a baño maría a 160 °C por 45 min.
4. Mezcla la pulpa de mango con la gelatina disuelta y cubre la tarta. Refrigera 2 horas.
5. Decora con frambuesas, cubos de mango y hojas de menta.

4. Torta de Chocolate con Crema de Fresas 

Ingredientes:

2 bizcochos de chocolate (20 cm de diámetro)
500 ml de crema de leche fría
6 cucharadas de azúcar
250 g de fresas frescas picadas
1 sobre de gelatina de fresa (opcional, para dar más firmeza)
150 g de chocolate derretido para cubrir
Fresas enteras para decorar

Preparación paso a paso:

1. Bate la crema de leche con el azúcar hasta que esté firme.
2. Mezcla una parte con las fresas picadas (y gelatina de fresa disuelta si deseas).
3. Rellena el bizcocho con esta crema de fresas.
4. Cubre toda la torta con crema de chocolate o ganache.
5. Decora con chocolate derretido que caiga por los bordes y fresas frescas encima.