- Preparación inicial:
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Sofrito de ajo:
- Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, asegurándote de que no se queme.
- Cocción de camarones:
- Incorpora los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Preparación de la salsa:
- Vierte el vino blanco y el jugo de limón en la sartén. Remueve para desglasar el fondo y mezcla bien.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se integren y la salsa se reduzca ligeramente.
- Toques finales:
- Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco por encima.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Servir:
- Sirve los camarones scampi calientes con rodajas de limón.
- Puedes acompañarlos con pasta cocida o pan para absorber la deliciosa salsa.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Calorías por porción: 360 kcal
- Porciones: 4
¡Disfruta de este clásico y exquisito plato de camarones scampi que combina simplicidad y sabor!
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