Ingredientes:
- Para las papas:
- 4 papas grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para el relleno:
- 250g de carne picada (res o cerdo)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria pequeña, rallada (opcional)
- 1/2 pimiento rojo, picado (opcional)
- 1/4 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar 1
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