DELICIOSA RECETA DE SOPA DE MENESTRÓN

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN LAS GRACIAS POR LA RECETA 😊🇵🇪
DELICIOSA RECETA DE SOPA DE MENESTRÓN😋😋😍🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🍵🥘🍲
Ingredientes
3 cdas de aceite
½ taza de cebolla roja picada
1 cda de ajo picado finamente
½ taza de poro picado finamente
2 litros de agua
600 gramos de pecho de res
½ taza de zapallo en trozos
¼ de taza de Pallares frescos
¼ de taza de zanahoria picada
¼ de taza de frejoles frescos
1 choclo en rodajas
¼ de taza de alverjas
1 taza y media de hojas de albahaca
20 gramos de queso parmesano
Aceite de Oliva al gusto
Sal al gusto
¿Cómo preparar la Sopa Menestrón?
Primero sofríe por 5 minutos la cebolla picada con 3 cucharadas de aceite de oliva. Agregamos el ajo picado y sofríe por 3 minutos. Ahora echa el poro picado y sofríe por 5 minutos.
En este momento vierte 2 litros de agua, tapa y espere a que se cocine hasta romper hervor. Cuando esto ocurra, echa el pecho de res y que cocine a fuego medio por 40 minutos.
Mientras tanto prepara el pesto, licua las hojas de albahaca, el queso parmesano, ¼ de taza de agua hervida y aceite de oliva al gusto
Ahora, en la olla agrega el zapallo, los pallares, la zanahoria, los frejoles, el choclo en rodajas y espera a que se cocine por 10 minutos, después de esto hecha la alverja y que cocine nuevamente por 5 minutos.
Finalmente, agrega el pesto, apaga el fuego y echa sal al gusto. Listo es momento de servir y degustar.