Chocoflan Casero

🎂 Chocoflan Casero: ¡El Pastel que Se Voltea Solo!😍😋😋

Dos capas, dos sabores, y una sola palabra: irresistible. Combina un bizcocho de chocolate húmedo con un flan cremoso que se invierten como por arte de magia al hornear. 🎭

🍽 Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate:
1 taza de harina de trigo (120 g) 🌾

1/2 taza de cocoa sin azúcar (40 g) 🍫

1 cdita de polvo de hornear 🧁

1/2 cdita de bicarbonato de sodio

1/4 cdita de sal

3/4 taza de azúcar (150 g) 🍬

1 huevo 🥚

1/2 taza de leche (125 ml) 🥛

1/4 taza de aceite (60 ml) 🛢️

1 cdita de vainilla 🍦

1/2 taza de agua caliente (125 ml) 💧

Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g) 🥛

1 lata de leche evaporada (360 ml) 🥫

4 huevos grandes 🥚

1 cdita de vainilla 🍦

Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar (100 g) 🍯

2 cucharadas de agua

👨‍🍳 Preparación paso a paso:
1️⃣ Caramelo:
Derrite el azúcar con el agua a fuego medio sin mover, hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo rápidamente en un molde para flan o rosca (engrasado).

2️⃣ Bizcocho:
Mezcla los secos (harina, cocoa, sal, bicarbonato, polvo de hornear). Agrega los líquidos: huevo, leche, aceite y vainilla. Incorpora el agua caliente poco a poco. Vierte esta mezcla sobre el caramelo.

3️⃣ Flan:
Licúa la leche condensada, evaporada, huevos y vainilla. Vierte esta mezcla con cuidado sobre la mezcla de chocolate (sí, arriba… luego se invierte sola 😉).

4️⃣ Horneado mágico:
Cubre con papel aluminio. Coloca el molde en una bandeja con agua (baño María).
Hornea a 180°C (350°F) durante 50–60 min.
Deja enfriar COMPLETAMENTE y refrigera por al menos 4 horas (ideal de un día para otro).

5️⃣ Desmoldar:
Pasa un cuchillo por los bordes, invierte con cuidado… ¡y prepárate para la sorpresa! 🤩

🍰 ¡Sirve y disfruta!
Perfecto para fiestas, cumpleaños o consentirte sin excusas. Cada rebanada es pura magia. ✨