Pastel frío de limón sin horno: refrescante, cremoso y muy fácil de preparar
Ingredientes:
• 4 limones frescos (verdes o amarillos)
• 200 ml de leche condensada
• 200 ml de crema de leche
• 1 paquete de galletas Marías
Instrucciones:
Tritura las galletas María en trozos pequeños, no hasta hacerlas polvo. Reserva.
Exprime los limones para obtener su jugo.
En un bol, mezcla el jugo de limón con la leche condensada y la crema de leche. Bate hasta obtener una crema homogénea y espesa.
En un recipiente o molde, coloca una capa de galletas, luego una capa de crema de limón.
Repite el proceso alternando capas hasta llenar el recipiente, terminando con crema.
Decora con ralladura de limón o tiras finas de canela al gusto.
Refrigera al menos 3 horas para lograr una mejor consistencia y sabor antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 0 minutos | Tiempo total: 3 horas 20 minutos
Kcal: 280 por porción aprox. | Porciones: 6
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