BIZCOCHO DE LA ABUELA

BIZCOCHO DE LA ABUELA.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
4 huevos
200 g de azúcar
250 g de harina de trigo
1 sobre de levadura (polvo de hornear) (16 g)
125 ml de leche
125 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
Ralladura de un limón o naranja (opcional)
Una pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcocho y espolvoréalo con harina para que no se pegue.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Puedes usar una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
3. Añade la ralladura de limón o naranja, si decides usarla. Luego, incorpora la leche y el aceite (o mantequilla derretida) y mezcla bien.
4. Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Añade poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado en los huevos.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Una vez listo, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
– Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.