GELATINA DE FRUTAS

TE ENSEÑO A PREPARAR GELATINA DE FRUTAS🍓🍇🥝

CREMOSA DELICIOSA

Ingredientes
Para la base:

– 1 paquete de galletas Marías (170 g)
– 100 g de mantequilla derretida
Para la gelatina:
– 1 lata de leche evaporada (360 ml)
– 1½ latas de leche condensada (aprox. 595 g)
– 100 g de queso crema
– ½ taza de jugo de limón
– 4 sobres de grenetina sin sabor (28 g)
– ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina
– 2 tazas de frutas frescas picadas (fresas, uvas, durazno, mango y melón)
– ¼ de taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

1. Prepara la base. Tritura las galletas Marías hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y distribuye en el fondo de un molde desmontable de 22 cm. Presiona bien y refrigera durante 20 minutos.

2. Hidrata la grenetina. Espolvorea la grenetina sobre ½ taza de agua fría. Deja reposar 5–10 minutos y derrite en el microondas en intervalos cortos, sin dejar que hierva.

3. Prepara la mezcla cremosa. Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

4. Incorpora la grenetina. Añade unas cucharadas de la mezcla cremosa a la grenetina tibia para igualar temperaturas. Incorpórala a la licuadora y licúa unos segundos más.

5. Agrega las frutas. Distribuye las frutas picadas y bien escurridas sobre la base de galletas. Añade las nueces si deseas.

6. Vierte la mezcla. Agrega lentamente la preparación cremosa sobre las frutas, procurando que queden bien distribuidas. Refrigera durante 4–6 horas, o hasta que esté completamente firme.

7. Decora y disfruta. Desmolda con cuidado y decora con fresas, uvas, kiwi y trocitos de mango. Sirve bien fría y disfruta de esta deliciosa gelatina casera. 🍓