Carne china y cebolla salteada

Carne china y cebolla salteada 🥩

 

Ingredientes:

– 1 libra (450g) de carne de vacuno (como filete o solomillo), cortada finamente contra el grano

– 1 cebolla grande, en rodajas

– 2 dientes de ajo, picados

– 2 cucharadas de salsa de soja

– 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)

– 1 cucharada de maicena

– 2 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar)

– Sal y pimienta al gusto

– Opcional: cebollas verdes cortadas para adornar

 

Instrucciones:

1. Preparar la carne: Corta la carne de vacuno en tiras finas contra el grano. En un tazón, mezcla la carne con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena y un poco de sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2. Cocinar la carne: Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne marinada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.

3. Cocinar la cebolla y el ajo: En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite vegetal. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y el ajo esté fragante.

4. Mezclar la salsa: Agrega la salsa de soja restante y la salsa de ostras (si se utiliza) a la sartén. Mezcla bien y cocina durante 1 minuto.

5. Combinar la carne y la cebolla: Agrega la carne cocida de vuelta a la sartén y mezcla con la cebolla y la salsa. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que todo esté bien combinado.

6. Servir: Sirve la carne china y cebolla salteada caliente, adornada con cebollas verdes cortadas si lo deseas.

 

Consejos adicionales:

– Asegúrate de cortar la carne contra el grano para que sea más tierna.

– Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos o zanahorias a la sartén con la cebolla y el ajo.

– Si no tienes salsa de ostras, puedes omitirla o sustituirla con un poco de salsa de soja adicional.

– Puedes servir este plato con arroz blanco o noodles chinos para un acompañamiento delicioso